中野のレンガ坂においしい肉料理と古来種野菜のお店を設計しました。
世界一周をしてつながった「たびはち」の仲間達とセミDIYで作ったお店は、在バルセロナ日本国総領事館の公邸料理人として経験を積んだシェフがこだわりの技術で丹念に肉を焼き上げます。
古来種野菜は昔からその土地で育てられ、伝承されてきた野菜たちです。長い年月を経てなお受け継がれる味わいは滋味深く、体にス〜っとしみ込みます。
センスある器選びやサイドメニューなども充実していて、中野で注目のお店です。ディナータイムがおすすめです。
写真:yuricamera
設計:OFFRECO
施工:株式会社ボナファイド
DINING KITCHEN root
東京都中野区中野3-36-5
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